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2012-01-11 /浏览量：1002
在酱香型白酒制作中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。那么“沙”又是什么呢？所谓沙的含义就是指红梁即高粱。因为茅台本地产的高粱细小而色红，所以被称为“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。并且高粱的投放方法也有一定的说法。投入比较完整的高粱产的酒为“坤沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒命为“碎沙”酒；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。在茅台镇优质酱
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2012-01-10 /浏览量：896
众所周知，酿造酱香型白酒需要酿造工艺、时间、温度、水、酒曲、原料、自然环境等这些要素。“端午踩曲，重阳下沙”已成为茅台镇所有生产酱香白酒企业都遵循的工艺，同时也说明了“曲”和“沙”在酱香白酒酿造过程中的重要性。所谓“曲”指的就是酿酒用的酒曲，而“沙”指的就是红梁即茅台镇本地高粱。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，这就成了适于酿酒的曲酒。而且现代微生物研究发现：酒曲上生长有大量的微生物，还
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2011-12-09 /浏览量：912
千年华夏，酒韵绵长。从中国白酒造酒的美丽传说到“对酒当歌，人生几何”的畅快淋漓，近至诗仙李白“举杯邀明月，对影成三人”的千古佳话，无不体现着古人对白酒的承传和喜爱之情。纵观当今中国的白酒市场，以国酒茅台为代表的酱香型白酒，正形成一个酱香鼎立的局势。因为酱香型白酒国标明确规定：酱香型白酒不得添加食用酒精以及其他添加剂。需用高粱、小麦和水为原料，再经过传统工艺酿造而成，以保证酱香型白酒的质量。贵州有着
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2011-12-08 /浏览量：892
在这革新盛行的年代，中国白酒可能是为数不多需要回望传统的行业，需要借助于传统历史才能体现其本质价值的行业。而这点百年怀庄酒在发展中用事实就足以证明，唯有恪守传统、坚持本源，才能收到大家的一致认可。在此我们应向传统酿酒工艺致敬，更应将传统白酒文化发扬光大，是我们每一位酿酒者的职责。白酒承载着中国数千年的历史，而酒文化也随着历史一步步形成，流传至今，特别是千年酱香的传奇，优雅细腻、酒体醇厚、空杯留香，
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2010-09-24 /浏览量：1084
茅台"福杯满溢"酱香经典酒全国招商及代理(地级市)低投入高回报零风险首期只投一万元左右就轻松拿下代理权。从即日起，公司正式启动“福杯888助富行动计划”。该行动的主要内容是：为使全国各地正苦苦寻找创业和经营项目的朋友，在全面了解茅台"福杯满溢"酱香经典酒的基础上，结合自身、本地的实际和优势，只需小小一点资金投入（一万元左右），便可完全拥有国内一个地级城市三个月（90天）的独家代理权（相应市场推广将
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2010-06-26 /浏览量：995
诚征茅台酱香型"福杯满溢"酒及美国加州原装进口红酒全国招商及代理贵州茅台镇红桥仁和酒业诚征有实力、渠道的经销商合作经营茅台镇“福杯满溢”酱香酒及美国加州原装原瓶进口红酒。！！！目前无需加盟费，无需保证金。投资只需货款，全国统一物流配送！随着酒行业的发展，纯粮食的绿色酒不多，这款酱香溢醇厚的原浆酒及原装原瓶红酒现在面向全国诚招代理商，市场加盟的地区很多，政策优惠，起点低、费用低发展空间大。欢迎来公司
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2010-06-09 /浏览量：1164
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2010-03-19 /浏览量：924
□新面孔昨天，五粮液酱香型白酒产品——永福酱酒在成都召开了发布会。至此，经过十年的酝酿，五粮液股份公司的酱香型白酒终于向世人揭开了神秘面纱。五粮液集团公司董事长王国春、总裁唐桥、五粮液股份公司总经理陈林等出席了发布会。永福酱酒的推出，源于五粮液长达十年之久的一项战略规划。随着社会的不断进步，白酒消费市场也一直在不断变化，根据市场上消费者的需要，五粮液股份公司开始布局酱酒生产。早在2000年，公司就
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